СМАЧНІ РЕЦЕПТИ

[Роксолана]

Ням-ням, які класні! Дякую за рецепт!

[Серебро]

Я часто роблю до чаю пляцки рецепт.


Пляцки з яблуками — неймовірно смачний десерт, яким можна почастувати не тільки близьких, але ще й гостей. Їх не так вже й важко приготувати, а результат Вас приємно вразить. Готові пляцки можна прикрасити шматочками яблук.

Основной ингредиент: яблоки

Список ингредиентов

цукор — 225 г
смажені мелені горіхи — 150 г
вершкове масло — 150 г
цукрова пудра — 100 г
великі яйця — 4 шт
великі яблука — 2 шт
яєчні жовтки — 2 шт
борошно — 80 г
молоко — 50 мл
крохмаль — 30 г
яблучний сироп — 2 ст. ложки
лимонний сік — 1-2 ст. ложки
ванільний цукор — за смаком
мелена кориця — за смаком
мелений імбир — за смаком

Способ приготовления

Яйця розділити на білки та жовтки. Збити 4 жовтки з 60 г цукру до посвітління. Білки збити до утворення легкої піни. Продовжуючи збивати, потроху додати 60 г цукру. Збивати до утворення стійкої піни. Додати жовтки та обережно перемішати знизу вгору ложкою.

30 г вершкового масла розтопити та охолодити до кімнатної температури. У яєчну масу потроху всипати 70 г просіяного борошна, 25 г мелених горіхів та крохмаль. Перемішати ложкою знизу вгору до однорідності. Продовжуючи перемішувати, обережно з краю влити розтоплене масло. Перемішати до однорідності.

Духовку розігріти до 200 градусів. Форму діаметром 20 см змастити маслом та посипати борошном. Викласти у неї приготоване тісто. Розрівняти та помістити у духовку. Випікати до готовності приблизно 30-35 хвилин. Потім дати коржу повністю охолонути.

Жовтки змішати з молоком, 80 г цукру та ванільним цукром. Поставити на невеликий вогонь та довести до кипіння, постійно помішуючи. Варити до загустіння приблизно 2-3 хвилини. Зняти сироп з вогню та дати йому охолонути до кімнатної температури. 100 г м'якого вершкового масла збити міксером до посвітління. Продовжуючи збивати, по 1 ст. ложці додавати охолоджений яєчний сироп. Він має бути такої ж температури, як і масло. Додати 1 ст. ложку яблучного сиропу та збити міксером. Всипати 25 г горіхів та знову ретельно збити.

Яблука помити та почистити. Порізати їх невеличкими шматочками. У сковорідці розтопити 20 г вершкового масла. Викласти у сковорідку яблука. Посипати їх 20 г цукру, корицею та імбиром. Смажити до м'якості на середньому вогні, постійно помішуючи.

В окремій сухій сковорідці обсмажити 1 ч. ложку з гіркою борошна до світло-кремового кольору. Всипати його у сковорідку з яблуками. Ретельно все перемішати та зняти з вогню. Дати яблучній начинці добре охолонути.

Розрізати охолоджений корж вздовж на три рівні частини. На нижній викласти рівним шаром яблучну начинку. Накрити другим коржем. Змастити його половиною масляного крему. Викласти зверху третій корж. Рештою крему змастити боки пляцка.

У каструльці змішати цукрову пудру з лимонним соком та 1 ст. ложкою яблучного сиропу. Ретельно розмішати та трошки підігріти. Змастити отриманою глазур'ю поверхню пляцка. Боки посипати подрібненими горіхами. Помістити пляцок на декілька годин у холодильник. Після цього розрізати його на шматочки та розкласти на блюдця.

Смачного!

[lara]

Замовила чудову книгу «РОДИННІ СТРАВИ» в каталозі "Родинного клубу". Там дуже смачні та зрозумілі рецепти. Плюс швидка доставка і чудове обслуговування. Раджу замовити)

[Серебро]

Вот смачнi рецепти з кабачків


Жареные кабачки с сыром

Этот простой рецепт - кабачки жареные с чесноком и сыром – не займет у вас много времени. Приготовить эту легкую пикантную закуску совсем нетрудно, но кабачки с сыром и чесноком получаются такими вкусными и нарядными, что хоть на праздничный стол!
Продукты
кабачок 400 г
сыр 200 г
майонез 5 ст. ложек
масло растительное 5-6 ст. ложек
чеснок 2 зубчика
петрушка 1 пучок
или укроп 1 пучок


Как приготовить кабачки жареные с сыром и чесноком:

Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками и обжарить с обеих сторон на растительном масле.

Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.

Зелень вымыть и мелко нарубить.

Натертые сыр и чеснок смешать с майонезом, добавить измельченную зелень и все хорошо перемешать.

Каждый обжаренный кружок кабачка аккуратно сверху намазать полученной смесью.

Кабачки жареные можно приготовить и с помидорами. Для этого нужно нарезать помидоры кубиками, добавить мелко нарубленную зелень и чеснок, смешать с майонезом и выложить на обжаренные кружочки кабачка.

[Серебро]

Ну очень вкусные получаются пончики из творога.


Пончики творожные

Все продукты смешать в однородную массу и на 1 час оставить «отдохнуть». Затем на посыпанной мукой доске раскатать пласт тол*щиной в палец, вырезать стаканом не слишком крупные пончики и в горячем смальце или подсолнечном масле обжарить их с двух сто*рон. К творожным пончикам отдельно подать сметану, мед или сахар.

Продукты
мука 250 г
творог (протереть сквозь сито) 250 г
масло сливочное 200 г
или маргарин 200 г
желток 2 шт.
сахар 120 г
соль 1 щепотка
сода по вкусу